Ingredientes
Ensalada
1 flor de brócoli al vapor o crudo
100 grs fresas frescas
1 manojo espinacas crudas
1 limón
al gusto Sal y pimienta
Aderezo
100 grs fresas frescas.
50 grs nueces, almendras o nueces de la india
1 cucharita azúcar o stevia al gusto
1 chorrito agua.
Vamos a Cocinar
El brócoli se cocina con un chorrito de agua, con sal y tapado durante 10 min aprox, está listo cuando el color sea brillante y fácil de comer.
Se lavan y desinfectan las espinacas y las fresas. Se escurren las espinacas y se ponen en un plato con las fresas fileteadas y el aguacate en cuadros.
Para el aderezo: Los 100 gr de fresas se colocan en una licuadora o procesador con un chorrito de agua, la nuez y el azúcar, hasta tener una mezcla espesa.
En mi caso lo acompañé con pechuga de pollo cocinado con jugoso al sartén sabor ajo y cebolla y se agrega en cuadritos junto a la ensalada
Por último se pone el aderezo por encima, el jugo de medio limón, sal y pimienta al gusto
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