Spaghetti de espinaca y salsa boloñesa de soja

Ingredientes

40 grms soja texturizada (5cds aprox)
40 gms spgauetti de espinaca
5 arbolitos de brócoli (70grs)
2 tomates
1/4 Chile pimiento
1 pedacito de cebolla
Especias a gusto
1/2 pechuga
2 cdas aceite oliva
1 pizca azúcar y de sal

Vamos a Cocinar

Sofreír el tomate, el chile y la cebolla con 1 cda de aceite, luego la salsa: licuar el tomate, el chile la cebolla las especias una pizca de azúcar y de sal

Pasar por 1 colador la salsa dejando un poco sin colar, en un sartén colocar la cda de aceite y sofreír la salsa hasta que espese un poco e incorporarle la soja directamente sin hidratar para que absorba el sabor de la salsa yo le agregue dos cdas de bbq para más sabor luego la apague y deje reposar hasta que se hidratara bien la soja, y luego serví P.De le Eché un chorrito de salsa de queso