Arroz con Pollo al Limón

Ingredientes:

500gr de arroz,
2 cebollas medianas,
2 pimientos,
5 dientes de ajos,
2 zanahorias,
1 tomate,
1 limón,
3 hojitas de laurel,
1 vaso de vino blanco,
aceite,
colorante o azafrán,
sal,
agua,
1 pastilla caldo de pollo

Preparación:

Se cortan en trocitos pequeños los ingredientes, se lavan bien y se pone en una sartén con aceite a fuego medio, para hacer un sofrito. Añadiéndole un poquito de sal.

Echamos el arroz, bien enjuagado para quitarle el almidón, y terminar echándole la otra mitad del limón, para que los granos se queden sueltos, probamos de sal y dejar que se vaya cociendo, y echarle agua poquito a poco y dejar reposar unos 5 minutos.