Ingredientes
- 2 filetes pechuga de pollo o 2 muslos de pollo
- 1 puñado picatostes o pan del día anterior
- 2-3 lonchas ó 1/2 paq. taquitos de bacon (Mercadona)
- 4 anchoas
- 1 ajo
- 1 cucharada nata montada
- Zumo de limón (medio limón si tiene mucho zumo)
- 35 g queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
- Lechuga
Vamos a Cocinar
- Vamos a hacer primero la salsa.
- Pelar y/o trocear los siguientes ingredientes: 2 anchoas y el ajo.
- Añadimos al vaso el queso parmesano, un chorrito de aceite y batimos un poco.
- Añadir la cucharada de nata y el zumo de limón.
- Cortar, lavar y trocear la lechuga y reservar.
- Salpimentar los filetes de pechugas y hacerlos en una sartén con aceite de oliva, si son muslos hay que trocearlos antes.
- Cortar el pan del día anterior en dados, trocear el balcón o comprarlo a taquitos (Mercadona) y hacerlo en la misma sartén del paso anterior.
- Y emplatamos con todo lo anterior más las dos anchoas que reservamos.