Ingredientes para 4:
Preparación:
1. Primero debes lavar y pelar las papas.
2. Debes cortarlas en cuadrados medianos y reservarlas en
3. Al mismo tiempo puedes deshojar las hierbas y lavarlas.
4. Corta el queso fresco en cuadrados medianos y reservar en un bol en la refrigeradora.
5. Lleva las hojas a una licuadora y tritura con un chorro de agua. No te olvides de agregar el diente de ajo pelado. Reserva.
6. En una olla mediana coloca la papa en cuadritos y agrega una pizca de sal. Dejar cocinar todos los ingredientes.
7. Después de 15 minutos incorpora el licuado verde y mueve con la ayuda de una cuchara.
8. Cuando rompa el hervor agrega los huevos uno a uno y mueve.
9. Finalmente agrega el queso fresco en cuadrados y cocina aproximadamente 2-3 minutos.
Servir caliente y acompañar con rocoto.