Ingredientes para 4:
Preparación:
1. Debes cortar la cebolla en cuadrados pequeños y reservar.
2. Corta el bistec en cuadrados pequeños.
3. Realiza un corte en forma de cruz en la piel del tomate. Llévalo 10 segundos a una olla con agua hirviendo. Retira la piel y las semillas. Luego, corta en cuadrados pequeños.
4. En una olla mediana a fuego medio, añade un chorro de aceite y la cebolla, la cebolla debe sudar. Incorpora la pasta de tomate y ajo molido. Además, debes añadir una pizca de comino.
5. Suma la carne en la olla y mueve constantemente.
6. Adiciona el tomate y el ají panca molido. Es importante cocinarlo aproximadamente unos 5 minutos.
7. Añade un litro de agua o caldo de res. Cuando rompa el hervor, suma la pasta.
8. Una vez listos los fideos, retira la olla del fuego. Añade un chorro de leche evaporada y sal al gusto.
Se puede acompañar con pan tostado, un huevo escalfado o un huevo crudo.