Ingredientes:
Preparación:
1. Cortar el pan en rodajas y tostarlo por lado y lado. Reservar. Precalentar el horno mientras preparamos la sopa.
2. Pelar las cebollas y cortarlas en juliana fina. Dorarlas en un poco de aceite o 2 cucharadas de mantequilla. Condimentar con Pimienta, pimentón y sal. Hasta lograr el punto deseado.
3. Agregar el cilantro picado. Incorporar el caldo, mezclar, tapar y cocinar por 15 minutos.
4. Verter la sopa caliente en un recipiente apto para horno. (realizarlo relativamente rápido, para evitar que las tostadas se empapen y queden sumergidas por completo)
5. Colocar las tostadas por encima y cubrir con el queso.
6. Llevar a horno fuerte por 15 minutos aproximadamente, o hasta que el queso se gratine.