Pechuga de pollo con níscalos, acerolas y castañas

INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo (4 trozos)
200 gr níscalos
8 castañas asadas y peladas
150 gr acerolas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Hiervas provenzales
Romero fresco

PREPARACIÓN:
1.limpiamos y lavamos los níscalos, cortamos en laminas y salteamos junto con las acerolas y las castañas asadas y peladas, en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva, sazonamos y reservamos.

2.salpimentamos las pechugas de pollo y la elaboramos en una sartén a la plancha.

3.servimos en platos y las acompañamos con el sofrito del níscalo, acerolas y castañas.

4.aderesca la pechuga de pollo con hierbas provenzales y romero fresco.

Procedemos a servir.