Arroz chino tipo cantones

Ingredientes

 5 tasas de arroz cocinado un dia antes
 1 chile dulce picado fino
 1 lata grande de hongos
 3 o 4 huevos
 250 gr jamon picado en cuadritos
 2 chuletas ahumadas picadas en cuadritos
 100 gr mortadela picada en cuadritos
 1 diente ajo picado fino
 4 huevos
 salsa china
 pimienta
 cebollino
 1 rama apio picada fina
 aceite

Vamos a Cocinar

 Se coloca una olla a calentar junto con el aceite, cuando esta bien caliente se le agrega la cebolla y el apio a cristalizar.

 Luego le agregamos el ajo y mezclamos.

 Inmediatamente agregamos jamón, mortadela, chuleta, hongos, chile dulce, bajamos a fuego medio y esperamos a que doren un poco estos ingredientes.

 Mientras esto sucede en una sartén picamos los huevos y les agregamos sal (Bien picaditos). Apartamos.

 Agregamos el arroz al jamón y demas ingredientes que tenemos dorando, mezclamos.

 Luego le ponemos salsa china al gusto, huevos, pimienta y cebollino. Bajamos la temperatura a minimo y dejamos concentrar sabores (unos 10 minutos)