1 libra de arroz
Pimentón
Ajo
Cebolla cabezona
Zanahoria
Arveja
Habichuela
Salchicha o chorizo
Agua
Sal
Color
Cocina la pechuga, agrega una pizca de sal y media cebolla cabezona, cuando esté cocinada la pechuga retira para que se enfríe, también saca la cebolla.
En otra olla, agrega un chorrito de aceite y sofríe el pimentón cortado en julianas, el ajo machacado, la salchicha o el chorizo cortado en pedacitos y la cebolla picadita, revuelve hasta que comiencen a ablandar y la salchicha dore. Incorpora de una vez la pechuga previamente desmenuzada.
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