Ingredientes:
Pulpo cocido, 800 gramos
Aceite de oliva, 6 cucharadas
Cebolla, 1 unidad
Tomate, 1 unidad
Ajo, 6 dientes
Laurel, 2 hojas
Vino blanco, 1,1/2 taza
Canela en rama, 1 ramita
Sal, al gusto
Pimienta negra molida, al gusto
Cortar el pulpo en rodajitas de 1 centímetro y reservar. Calentar el aceite en una cazuela y freír la cebolla picada hasta que esté transparente.
Incorporar el tomate pelado y triturado, los ajos picados y rehogar a fuego lento unos 10-15 minutos.
Retirar la cazuela del fuego, escurrir el aceite sobrante y añadir el pulpo.
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