Ingredientes para 4:
- 500 gramos de calabaza
- 1 patata
- 100 mililitros de nata para cocinar o crema de leche
- 1 pizca de jengibre (opcional)
- 1 pizca de sal
Preparación:
1. Pelamos y cortamos en trozos pequeños la calabaza y la patata.
2. Ponemos un cazo con un poco de agua o caldo de verduras, y añadimos la calabaza y la patata cortada en trozos.
3. Dejamos cocinar las hortalizas hasta que queden bien cocidas.
4. Cuando estén cocidas la calabaza y la patata, trituraremos bien.
5. Volvemos a poner la cazuela al fuego con la crema de calabaza casera, añadimos la nata, un poco de sal y un poco de jengibre en polvo.
6. Removemos todo y dejamos cocinar la crema de calabaza con nata unos minutos, probamos de sal y rectificamos.
7. Apagamos el fuego y servimos la crema de calabaza con nata bien calentita.