Categoría: Cremas

Ingredientes para 2: 1 patata grande 2 puerros 1 vaso de caldo de pollo 1 pellizco de sal y pimienta 1 vaso de leche evaporada 3 cucharadas soperas de aceite de girasol Preparación: 1. Calienta aceite de girasol en una olla honda e introduce la patata cortada en rodajas muy gruesas. Ve removiendo a fuego…

Ingredientes para 4: 1 puerro 700 gramos de champiñones 2 c/s de aceite de oliva virgen extra 1 c/p de salvia seca (también se puede utilizar fresca) pimienta negra recién molida sal 130 gramos de cerveza rubia 150 gramos de caldo de verduras (o agua) 130 gramos de queso mascarpone 16 perlas de mozzarella cebollino…

Ingredientes para 2: 1 Aguacate 1 Limón 150 mililitros de Caldo de verduras o pollo 1 chorro de Aceite de oliva 1 manojo de Cilantro 1 pizca de Sal y Pimienta Preparación: 1. Corta el aguacate por la mitad y retira toda la pulpa. Coloca esto en el vaso de la licuadora y procesa junto con…

Ingredientes para 6: 6 zanahorias 3 papas 1 cebolla 100 mililitros de nata líquida 1 litro de agua 3 cucharadas soperas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Perejil al gusto 1 pastilla de Avecrem 1 diente de ajo Preparación: 1. Pica las zanahorias y las papas en rodajas. Corta la cebolla en…

Ingredientes para 2: 250 gramos de Zanahorias ¼ unidad de Cebolla morada 1 unidad de Puerro 1 unidad de Patata pequeña 100 mililitros de Leche de coco 1 cucharadita de Semillas de cardamomo 1 pizca de Perejil 1 pizca de Sal Pimiento Aceite de oliva Cilantro Preparación: 1. Lavamos bien las verduras y las pelamos.…

Ingredientes para 4: ¾ de kilo de zanahoria, peladas y en trozos ½ cebolla 1 ramita de cilantro 2 cucharadas de mantequilla, dividida Sal y pimienta, al gusto 1 lata (378 gramos) de leche evaporada ½ taza de leche natural Preparación: 1. Coloca la zanahoria, cebolla, cilantro y 1/2 cucharada de mantequilla en una olla.…

Ingredientes para 2: 3 puerros 2 patatas pequeñas ½ litro de caldo de ave o verduras 150 mililitros de leche de avena 1 cucharada postre de margarina vegetal Preparación: 1. Pon a calentar una olla con la margarina (No subas mucho el fuego, así evitarás que se queme la margarina). Cuando esté caliente, añade el…

Ingredientes para 4: 2 puerros 1 cebolla 3 patatas 1½ litros de caldo de pollo,verduras o agua 2 cucharadas de postre de mantequilla 150 mililitros de nata o crema para cocinar 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal Preparación: 1. Limpia las verduras. Pela los puerros, córtalos por la mitad y lávalos. Corta nuevamente…

Ingredientes para 2: 1 trozo de calabaza 3 zanahorias 1 patata 1 cebolla 1 puerro Sal Pimienta Aceite de oliva 2 quesitos 1 chorrito de nata para cocinar Preparación: 1. Cortar en trozos las verduras. 2. Poner a hervir todo. Unos 40 minutos. 3. Quitarle el exceso de agua, salpimentar y echar un poquito de…

Ingredientes para 8: 1 kg de auyama, (también puede ser apio, batata, papas) 2 o 3 dientes de ajo 1 cucharada de cilantro o perejil picado 1 litro de leche 3 Cucharadas de mantequilla 1/2 litro de caldo 1 ramito de hojas de albahaca. Unas 6 a 8 hojas Preparación: 1.Comencemos por pelar y machacar…