Ingredientes para 4:
- 1 unidad de Cebolla mediada finamente picada
- 2 cucharadas soperas de Mantequilla
- 3 cucharadas soperas de Harina de trigo
- ¾ taza de Leche (180 mililitros)
- ¼ taza de Queso blando cremoso
- 1¼ tazas de Caldo de pollo
- 1 lata de Maíz dulce
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- ¾ taza de Crema de leche (150 mililitros)
- 100 gramos de Pollo cocido
Preparación:
1. Fría la cebolla a fuego suave durante 2 minutos.
2. Añada la harina y cueza durante 1 minuto, mezcle con el queso, removiéndolo, poco a poco agregue el caldo y la leche y bata hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añada el maíz, la sal y la pimienta al gusto y cueza a fuego bajo durante 10 minutos.
3. Agregue la crema y, removiendo caliente suavemente.
4. Vierta en platos individuales, espolvoree cada ración con el jamón o el pollo picados, previamente calentados.
Sirva acompañado de pan caliente, dorado.