Ingredientes para 2:
- 1 trozo de calabaza
- 3 zanahorias
- 1 patata
- 1 cebolla
- 1 puerro
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 2 quesitos
- 1 chorrito de nata para cocinar
Preparación:
1. Cortar en trozos las verduras.
2. Poner a hervir todo. Unos 40 minutos.
3. Quitarle el exceso de agua, salpimentar y echar un poquito de aceite de oliva.
4. Triturar la crema, echarle los quesitos y un poco de nata. Seguir triturándola hasta que quede como crema (si vemos que no ha salido cremosa, añadir un poquito del caldo de verduras que escurrimos y quitamos antes).