Ingredientes
- 4 Cogollos Lechuga
- Filetes Carne asada al gusto
- Queso Parmesano
- 1 Manzana
- Picatostes
- Para la salsa
- 3 cuch soperas Mayonesa
- 1/2 cuch sopera Mostaza
- 1 Huevo duro
- 1/4 Cebolla picada
- Pepinillos al gusto
- 1 cuch sopera Alcaparras
- Perejil al gusto
Vamos a Cocinar
- Ponemos a cocer el huevo pues es necesario para nuestra salsa, lo dejamos 10 minutos, lo sacamos y ponemos en frío, nos resultará más fácil pelar luego
- Una vez frío preparamos lo necesario para hacer la Salsa Tártara, conviene hacerla para tenerla en frío para cuando la vayamos a emplear
- Comenzamos la salsa poniendo la mayonesa en un vaso batidor
- A continuación añadimos la mostaza
- Luego el huevo cocido
- Agregamos la cebolla picada, los pepinillos y las alcaparras
- Trituramos hasta que quede una salsa fina
- Lavamos los tomatitos cherry que luego utilizaremos
- Distribuimos las hojas de los Cogollos en la bandeja
- Cortamos los filetes de carne en trozos irregulares
- Distribuimos sobre la ensalada los Cherrys y la salsa, acompañamos de las lascas de parmesano, si nos apetece podemos poner unos costrones de pan
- Agregamos la manzana picada como colofón y disfrutamos de la salsa hermosa