Pollo a la cerveza

Ingredientes
1 kilo piernas de pollo
1 kilo muslos de pollo
2 cebollas fileteadas en medias lunas
6 dientes ajo partidos a la mitad
6 zanahorias peladas y en rodajas
6 hojas laurel una ranita de tomillo pienta al gusto sal
c/n aceite
1 cerveza oscura

Pasos

Ponemos una cazuela honda y un poco extendida, agregamos el aceite a fuego medio, dejamos que tome temperatura regular y sal pimentamos el pollo y lo ponemos con la piel hacia abajo a que dore un poco por ambos lados

Una vez listo agregamos los ajos, cebolla y zanahorias, freímos por un minuto y agregamos la cerveza, el laurel y el tomillo, sal y pimienta, rectificamos sazón y tapamos, dejamos cocer de 20 a 30 minutos moviendo de vez en vez hasta que el pollo esté suave