Ingredientes para 5:
Preparación:
1. Corta la cebolla en cuadrados pequeños y reserva.
2. En una olla grande, añade un chorro de aceite vegetal y sella la carne a fuego medio. Reserva.
3. En la misma olla que has sellado la carne debes cocinar la cebolla y el ajo molido. Agrega una pizca de sal para deshidratar la cebolla.
4. Cuando la cebolla y el ajo estén cocidos, incorpora la carne. Además, debes agregar el agua y tapar a fuego medio aproximadamente unos 20-25 minutos.
5. Pela la cebolla y corta la parte superior e inferior. Córtala en bastones pequeños y reserva.
6. Retira la cascara y la parte verde del zapallo macre. Corta en bastones pequeños y reserva.
7. Con la ayuda de un cuchillo parte a la mitad la parte blanca de un poro. Corta en tiras finas y reserva.
8. Después de 20-25 minutos, agrega sal a la olla donde está la carne e incorpora el trigo. Debes cocinar los ingredientes aproximadamente unos 10 minutos.
9. Añade las verduras y cocina aproximadamente unos 6 o 8 minutos.