Tacos de Aguacate

Ingredientes:

• 3 aguacates – pelados, sin hueso y aplastados
• ¼ de taza de cebolla picada
• ¼ de cucharadita de sal de ajo
• 12 tortillas de maíz (de 6 pulgadas)
• 1 manojo de hojas de cilantro fresco, finamente picadas
• Salsa de jalapeño, al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
2. Mezcla los aguacates, la cebolla y la sal de ajo en un tazón mediano; reserva.
3. Coloca las tortillas de maíz en una sola capa sobre una bandeja grande para hornear.
4. Hornea las tortillas en el horno precalentado hasta que estén calientes, de 2 a 5 minutos.
5. Unta las tortillas con la mezcla de aguacate. Adorna con cilantro picado y rocía con salsa de jalapeño al gusto.