Categoría: Tacos

Ingredientes: 500 g de lomo de cerdo 100 g de cebolla 2 dientes de ajo 3 limones 500 g de piña 100 g de chile ancho 1 kg de tortillas de maíz taqueras 3 cucharadas soperas de vinagre de manzana 1 cucharada sopera de caldo de pollo en polvo 1 bote de salsa verde o…

Ingredientes: 500 g de carne de cerdo cortada en bistec 3 cebollas fileteadas 1 manojo de perejil Laurel, al gusto Tomillo, al gusto Orégano, al gusto Comino, al gusto Ajo, al gusto Sal, al gusto Aceite 10 tortillas de harina Salsa chipotle Preparación: En primer lugar, pica finamente la carne de cerdo y reserva. Prepara…

Ingredientes: 1 kilogramo de carne de cerdo (bistec) ½ kilogramo de chorizo o longaniza 300 gramos de tocino 1 kilogramo de tortilla de maíz 2 piezas de cebolla blanca finamente picada 1 diente de ajo finamente picado ¼ taza de aceite vegetal 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Instrucciones: Toma la carne de…

Ingredientes: 3 aguacates – pelados, sin hueso y aplastados ¼ de taza de cebolla picada ¼ de cucharadita de sal de ajo 12 tortillas de maíz (de 6 pulgadas) 1 manojo de hojas de cilantro fresco, finamente picadas Salsa de jalapeño, al gusto Instrucciones: Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Mezcla…

Ingredientes: 1 kilogramo de bistecs de res 500 gramos de cebolla 250 gramos de tocino o panceta en rebanadas 250 gramos de pimiento morrón verde 250 gramos de pimiento morrón amarillo 250 gramos de pimiento morrón rojo 500 gramos de tortillas de maíz 1 trozo de piña fresca 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de…

Ingredientes: 1 pieza de arrachera 125 mililitros de aceite de oliva 125 mililitros de salsa de soja 3 dientes de ajo 2 limones 1 cucharadita de pimienta 500 gramos de cebolla 1 kilogramo de tortillas de maíz Preparación: El día anterior, prepara la marinada para la arrachera. Corta una cebolla mediana en trozos medianos. Muele…

Ingredientes: 1½ kilogramos de carne de res para barbacoa Sal al gusto 1½ litros de agua 5 dientes de ajo pelados 5 hojas de laurel 10 pimientas negras enteras 1 pizca de orégano seco 1 pizca de tomillo seco 1 pizca de mejorana 1 trozo de cebolla blanca 2 cucharadas soperas de chile quebrado seco…

Ingredientes: ¼ taza de aceite de oliva, dividida 1 cebolla pequeña, picada 2 cucharadas de jugo de limón 2 dientes de ajo fresco, picados ¼ de jalapeño, picado 1 berenjena, cortada en cubos 2 cucharadas de comino molido 1 cucharada de paprika 1 ½ cucharaditas de chili en polvo 1 cucharadita de pimienta negra molida…

Ingredientes: Para la birria: 2 chiles guajillos secos sin semillas 1 chile pasilla sin semillas 2 chiles ancho enteros secos sin semillas 2 hojas de laurel 3 piezas de pimienta gorda entera 2 piezas de clavo entero 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de orégano fresco ½ cucharadita de canela molida 1 cucharadita de…

Ingredientes: 1 kilo de bistec de res Tortillas de maíz 2 jitomates 1 diente de ajo 1 cebolla Cilantro 6 chiles serranos Aceite Limones Cominos Sal al gusto Preparación: Prepara la salsa: En una olla, agrega los jitomates, un cuarto de la cebolla y los chiles lavados. Cocina hasta que estén aguados y cambien de…