Categoría: Pollo
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Rollito de pollo y beicon
INGREDIENTES: 4 pechugas de pollo 16 lonchas de Bacon 300 gr de cebollitas francesa 1 vaso de vino blanco 3 cucharadas de azúcar blanco 1 sobre azafrán 1 Brik de nata liquida para montar(200ml) 150 gr queso azul Sal Perejil romero Pimienta negra Aceite de oliva PREPARACIÓN: 1.abriremos las pechugas de pollo al medio sin…
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Pechugas de pollo al horno con pak choi
INGREDIENTES: 500 gr de pechuga en filetes 4 pak choi 80 gr de tomate deshidratados Sal Pimienta blanca Aceite de oliva virgen extra PARA EL ADEREZO 1 cucharada mayonesa light 1 cucharada mostaza a la antigua 1 cucharada miel 1/2 manzana 1/2 lima exprimido en zumo PREPARACIÓN: 1.calentamos medio vaso con agua en el microondas,…
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Pechuga de pollo con níscalos, acerolas y castañas
INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo (4 trozos) 200 gr níscalos 8 castañas asadas y peladas 150 gr acerolas Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Hiervas provenzales Romero fresco PREPARACIÓN: 1.limpiamos y lavamos los níscalos, cortamos en laminas y salteamos junto con las acerolas y las castañas asadas y peladas, en una sartén con 3…
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Tacos de pollo y aguacate
INGREDIENTES: 8 tortillas de maíz 4 muslitos de pollo 2 aguacates 1 tomate 2 zanahorias 1 calabacín 1 cebolla 2 ajos Hoja de lechuga 1 lima Cilantro Queso crema Yogur natural Aceite Pimienta y sal PREPARACIÓN: 1.pela la cebolla y córtala en juliana, pochala en una sartén con 2 cucharadas de aceite 15 minutos y…
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Pollo rustino casero al vino de jerez
INGREDIENTES: 1 pollo cortado en octavos 8 tomates cerezas 2 cebollas 3 dientes de ajo 150 ml de vino blanco 7 clavos de olor 1 ramita laurel Aceite de oliva Sal Pimienta negra PREPARACIÓN: 1.lavar los tomates, secarlos y partirlos por la mitad, pelar las cebollas y cortarlas en plumas, lavar las hojas de laurel…
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Pollo asado con puré de cebolla y melocotón
INGREDIENTES: Para 4 personas 1 pollo de 2 kilos 2 cebollas blancas dulces 1 puerro la parte blanca 1 melocotón grande y maduro Sal PREPARACION: 1.limpiamos bien el pollo de exceso de grasa y sazonamos bien por la parte inferior y exterior. 2.colocamos en una fuente de horno a no ser que sea muy grande…
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Pechuga de pollo gratinada con frutos secos
INGREDIENTE: (Para 8 personas) 700 gr de pechuga de pollo (4 unidades) 60 de mantequilla derretida 1/2 limón 60 gr pan rallado 20 gr frutos secos (piñones,almendras y avellanas tostadas) 1 cebolla morada 150 gr de champiñones 125 gr tomates cereza 3 ramitas perejil 1 vaso vino blanco 3 cucharadas de aceite de oliva virgen…
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Pollo en Salsa de mango y chipotle
Ingredientes: Pechuga de pollo. 1 taza de harina. Aceite de oliva. 2 huevos. Sal y Pimienta. 1 cucharadita de paprika. 1 cucharadita de tomillo seco. *Salsa 1 lata de chile chipotle. 2 mangos. 1/4 taza de vinagre de manzana. 1 cucharadita de azúcar. 1 pizca de sal. Preparación: En una licuadora, agrega toda la pulpa…
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Pollo Picante al horno
Ingredientes: 1 kg de muslos de pollo. Salsa tabasco. Tomillo. Laurel. Orégano en polvo. Limón. Naranja. Mostaza. Brandy. Romero. Menta. Pimienta blanca, negra, roja y verde en polvo. Cilantro y Perejil finamente picados. Sal. Preparación: Colocar el pollo a marinar con limón, brandy, tomillo, laurel, romero, menta y las cuatro pimientas molidas por 24 horas…
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Pechuga a la Parmesana
Ingredientes: 1 milanesa de pollo. 1 huevo. 1 taza de harina de trigo. 60 gr de pan molido. 50 gr de queso parmesano rallado. 2 rebanadas de queso mozzarella. 50 ml de salsa bechamel. 50 ml de salsa napolitana. Sal y Pimienta. Aceite de oliva. Preparación: Mezclamos la mitad del queso con el pan rallado.…