Categoría: Pollo
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Sancocho de gallina o pollo
Ingredientes para 4: 1 unidad de Pollo o gallina entera 4 unidades de Papas peladas y picadas en tamaño grande 2 unidades de Platanos verdes picados a mano no muy pequeños 1 unidad de Yuca cortada y pelada 1 unidad de Cebolla picada finamente con tomate 1 unidad de Cubito de caldo de gallina 1…
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Pollo en Salsa de Champiñones
Ingredientes para 4 porciones: Pechuga de pollo sin piel y deshuesada 1 pza Champiñones 8 pzas Cebolla blanca fileteada 1/2 taza Sal 1 cdita Pimienta negra molida 1 cdita Leche evaporada 1 taza Mantequilla 2 cubos Para las verduras de guarnición: Espárragos 4 pzas Brócoli 8 trozos pequeños Zanahoria baby 8 pzas Azúcar 1 cdita…
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Pechuga de pollo rellena
Ingredientes: 4 pechugas de pollo 2 huevos duros 100 g queso roquefort 50 g aceitunas negras 200 g vino blanco 200 g caldo de pollo 20 g mantequilla 2 cucharadas aceite Tomillo Perejil picado Pimienta Sal Preparación: Primero limpiamos bien las pechugas de pollo retirando la grasa. Con un cuchillo afilado las cortamos por la…
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Pollo con verduras asadas
INGREDIENTES: Pollo Zanahoria Cebolla Sal Pimienta Hierbas aromáticas Aceite Zumo de naranja o limón PREPARACIÓN: 1.en un recipiente, ponemos la cebolla y la zanahoria peladas y cortadas. 2.aderezalas con sal, pimienta, hierbas aromáticas y un hilo de aceite, y cuece a fuego máximo durante 4 minutos. 3.sacalas del micro, remuévelas y coloca encima del pollo…
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Pollo con arroz
Ingredientes 4 tazas de arroz hervido 350g. de carne de muslos de pollo o pechugas de pollo 1 cebolla 2 tazas de caldo dashi 7 cucharadas de salsa de soja 4 cucharadas de mirin 3 cucharadas de azúcar 4 huevos Vamos a Cocinar 1. Corta el pollo a un tamaño para que sean bocados y…
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Rollitos Chinos de pollo a la Sonorense
Ingredientes Para los rollito: 150 gr Pollo picado 2 Dientes ajo picado 1 trocito jengibre picado 25 gr Cebollín picado 150 gr Col finamente rallado 1 Zanahoria finamente rallado 4 Setas Chiitake hidratado rallado 50 gr Fideo de Soja Para la salsa: 2 Cucharadas Azúcar granulada 1/2 taza Agua 3 Cucharadas Salsa Soya 1/8 de…
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Pollo al estilo chino
Ingredientes 1 kilo pollo deshuesado 1 mazo de brócoli 1 cebolla grande 4 zanahorias medianas 2 calabazas chicas 6 cucharadas salsa de ostión 4 cucharadas salsa de soya 2 cucharadas vinagre 1 cucharada grande Maizena (fécula de maíz) Poca agua Chiles de árbol secos para decorar Vamos a Cocinar Cocinas el pollo con poca sal…
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Pollo con verduras asadas
INGREDIENTES: Pollo Zanahoria Cebolla Sal Pimienta Hierbas aromáticas Aceite Zumo de naranja o limón PREPARACIÓN: 1.en un recipiente, ponemos la cebolla y la zanahoria peladas y cortadas. 2.aderezalas con sal, pimienta, hierbas aromáticas y un hilo de aceite, y cuece a fuego máximo durante 4 minutos. 3.sacalas del micro, remuévelas y coloca encima del pollo…
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Pollo asado con manzana
INGREDIENTES: 1 pollo de corral de unos 2.5 kilos 3 manzanas Frutos secos Romero Tomillo 1 vaso de vino dulce 1 limón 1 rama de canela Aceite de oliva Sal y pimienta PREPARACIÓN: 1.precalienta el horno a 200°,y limpia el pollo y salpimentalo por dentro y por fuera. 2.rellenalo con hierbas, la canela, la mitad…
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Pechuga de pollo en escabeche de manzanilla
INGREDIENTES: 4 pechugas de pollo limpia 3 zanahoria 1 cebolla grande 1 pimiento verde 2 ajos 1 hoja de laurel 100 ml de aceite de oliva virgen 50 ml de vinagre de buena calidad 150 ml de vino manzanilla 100 ml agua Sal y pimienta PREPARACIÓN: 1.sazonamos y doramos las pechugas de pollo en una…