Mindblown: a blog about philosophy.
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Caldo de camarón con epazote
Ingredientes para 8: 1 kilogramo de Camarón grande fresco 250 gramos de Camarón seco 6 piezas de Zanahoria 6 piezas de Papa 40 gramos de Pulpa de camarón 10 piezas de Chile guajillo del que no pica 10 piezas de Chile guajillo del que pica ¼ pieza de Cebolla blanca 1 diente de Ajo 3…
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Sopa de repollo quemagrasa
Ingredientes para 2: 1 cebolleta 1 diente de ajo 150 gramos de repollo 2 ramas de apio 1 tomate 1 pizca de sal 420 mililitros de agua (1¾ tazas) 1 cucharada postre de aceite de oliva Preparación: 1. En una olla doramos la cebolleta cortada en juliana con el ajo pelado y entero. Ponemos un poco de sal…
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Sopa a la minuta de pollo
Ingredientes para 4: 1 pechuga de pollo deshuesada 1½ litros de fondo de pollo o agua 1 cebolla morada grande 1 cucharada sopera de ajo molido 1 cucharada sopera de pasta de ají panca 3 tomates medianos 1 chorro de leche evaporada 125 gramos de cabello de ángel 1 pizca de orégano seco Preparación: 1.…
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Ensalada de raviolis
Ingredientes para preparar la Ensalada de raviolis: 1 paquete de Raviolis cocidos fríos. 6 unidades de Tomates cherry. ¼ pieza de Queso de cabra. 1 pieza de Aguacate de tamaño grande. Jugo de limón. Sal. Aceite de oliva. Perejil al gusto. Cómo preparar la Ensalada de raviolis: 1. Cuece los raviolis siguiendo las instrucciones del paquete.…
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Sancocho de gallina o pollo
Ingredientes para 4: 1 unidad de Pollo o gallina entera 4 unidades de Papas peladas y picadas en tamaño grande 2 unidades de Platanos verdes picados a mano no muy pequeños 1 unidad de Yuca cortada y pelada 1 unidad de Cebolla picada finamente con tomate 1 unidad de Cubito de caldo de gallina 1…
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Sopa de tortilla mexicana
Ingredientes para 6: 12 piezas de tortilla 350 gramos de jitomate 60 gramos de cebolla 1 diente de ajo 2 litros de caldo de pollo 1 rama de perejil 1 rama de epazote 6 piezas de chile pasilla 1 pieza de aguacate 1 taza de queso chihuahua 1 taza de crema ácida 1 pizca de…
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Ramen
Ingredientes para 1: 1 paquete de fideos chinos 1 pieza de carne de cerdo 1 puñado de cebolleta verde picada 2 cucharadas soperas de salsa de soja 1 cucharada sopera de sake (vino japonés) 1 puñado de brotes de bambú 1 puñado de komatsuna (espinaca japonesa) 1 unidad de huevo cocido Para el caldo: 2…
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Pozole vegano rojo
Ingredientes para 6: 1 kilogramo de maíz pozolero precocido 1 cucharada postre de orégano seco 3 chiles guajillo 1 chile de árbol 1 taza de champiñones en rodajas 300 gramos de setas deshebradas 1 trozo de cebolla 1 diente de ajo sal de grano 1½ litros de agua ½ litro de fondo de verduras aceite…
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Sopa de cebolla francesa gratinada
Ingredientes para 4: 3 cebollas 3 chalotas o Escalonias 1 diente de ajo 1 rama de tomillo fresco 1 cucharada sopera de mantequilla 1 litro de caldo de pollo o verduras 2 vasos de agua 1 trozo de queso Emental 100 mililitros de vino blanco 1 pizca de sal 1 chorro de aceite de oliva…
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Ensalada caprese
Ingredientes para hacer Ensalada caprese: 2 unidades de Tomates perita. 150 gramos de Mozzarella. 20 hojas de Albahaca fresca. 1 cucharadita de Sal. 1 pizca de Pimienta negra 1 cucharada sopera de Aceite de oliva extra virgen. Cómo hacer Ensalada caprese: 1. Para realizar esta ensalada caprese debemos alistar todos los ingredientes. 2. Para esta ensalada italiana les aconsejo elegir…
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