Categoría: Cremas
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Crema de calabaza con nata
Ingredientes para 4: 500 gramos de calabaza 1 patata 100 mililitros de nata para cocinar o crema de leche 1 pizca de jengibre (opcional) 1 pizca de sal Preparación: 1. Pelamos y cortamos en trozos pequeños la calabaza y la patata. 2. Ponemos un cazo con un poco de agua o caldo de verduras, y…
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Crema de calabaza al eneldo
Ingredientes para 4: 500 g Calabaza Eneldo fresco (un manojo) 400 ml (o 500) Caldo de verduras Preparación: 1. Pelamos la calabaza, retiramos las pipas y los bigotes que tiene en su interior y la cortamos en pedazos de igual tamaño para que la cocción sea homogénea. Pesamos y utilizamos 500 gramos. 2. La colocamos en…
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Crema de calabaza
Ingredientes para 4: 200 gramos de calabaza o ahuyama 1 copa de vino blanco 3 unidades de patatas medianas 1 taza de leche (240 mililitros) 1 unidad de zanahoria 1 unidad de cebolla blanca 120 mililitros de crema de leche 80 gramos de queso parmesano 1 pizca de pasta de ajo 1 pizca de sal…
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Crema de calabacin
Ingredientes para 4: 2 Calabacín 1 Patata Cebolla media 500 ml Caldo de verduras Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva virgen extra 30 ml Nata líquida 1 Diente de ajo (opcional) Preparación: 1. Cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Opcionalmente, podemos…
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Crema de brócoli vegana
Ingredientes para 4: 4 tazas de Brócoli fresco 2 tazas de Leche de almendra 3 piezas de Apio ½ taza de Semillas de calabaza o Pepita 1 diente de Ajo ¼ Cebolla blanca 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Preparación: 1. Cortamos el brócoli en trozos pequeños, lo lavamos y lo colocamos una…
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Crema de brócoli con queso
Ingredientes para 6: 1 pieza de Brócoli 1 litro de Leche 1 paquete de Maicena ¼ kilogramo de Queso fresco ½ Cebolla 1 barra de Mantequilla 2 cucharadas soperas de Caldo de pollo Preparación: 1. Parte el brócoli en trozos y poniéndolo a hervir en agua caliente. Cuando esté cocido, escúrrelo y tritúralo con la…
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Crema de boniato
Ingredientes para 2: 1 boniato grande 2 zanahorias medianas 2 patatas pequeñas 1 litro de agua o caldo de verduras 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 cucharadita de jengibre Preparación: 1. Pela las patatas, limpia las zanahorias, pela y corta el boniato en trozos medianos. Puedes añadir más verduras como calabaza, calabacín…
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Crema de berenjena y champiñones
Ingredientes para 2: 250 gramos de Champiñones 1 unidad de Berenjena 2 dientes de Ajo 80 gramos de Cebolla 500 mililitros de Caldo de pollo 1 chorro de Aceite de oliva 100 mililitros de Crema de leche (½ taza) 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Preparación: 1. En una olla con aceite caliente…
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Crema de arroz
Ingredientes para 4: 100 gramos de Arroz blanco cocinado 1 unidad de Cebolla blanca 400 gramos de Zanahoria 2 tazas de Agua mineral 1 pizca de Orégano 1 cucharadita de Crema de leche o nata 1 pizca de Sal Preparación: 1. Lleva una olla honda a fuego medio con un poquito de aceite de oliva,…
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Crema de apio y manzana vegana
Ingredientes para 4: 2 ramas de Apio fresco ½ pieza de Cebolla 1 pieza de Manzana verde 1 cucharada sopera de Fecula de maíz 2 cucharadas soperas de Margarina 2 tazas de Caldo de verduras 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal Preparación: 1. Ponemos a sofreír la cebolla junto con el apio finamente…