Categoría: Sopas
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Sopa de coditos fría
Ingredientes para 4: 200 gramos de pasta de codito 1 taza de crema 1 litro de agua 1 cubo de consomé de pollo 100 gramos de jamón o salchicha de pavo 1 cucharada sopera de mayonesa ½ cucharadita de mostaza amarilla Preparación: 1. Pon a hervir el agua con el cubo de consomé de pollo…
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Sopa azteca con frijoles
Ingredientes para 6: 300 gramos de Frijol 250 gramos de Queso panela 100 gramos de Chorizo 100 gramos de Tocino 250 gramos de Crema de vaca 250 gramos de Totópos 1 pieza de Cebolla 3 dientes de Ajo 2 cucharadas soperas de Sal Preparación: 1. Los frijoles se lavan y se ponen a cocer en…
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Sopa azteca
Ingredientes para 6: 2 Jitomates 2 Chiles rojos para guisar anchos (mulatos) desvenados 3 dientes de Ajo ½ Cebolla 1 barra de Queso manchego rallado 1 Aguacate 1 pizca de Sal 2 Chiles chipotle 1 chorro de Aceite 8 Tortillas (cortadas a tiras y fritas) 1 rama de Epazote 8 tazas de Caldo de pollo…
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Sopa criolla
Ingredientes para 4: 500 gramos de bistec de res 2 cucharadas soperas de pasta de aji panca 1 cucharada sopera de ajo molido 1 pizca de comino 3 tomates mediano 1 cebolla morada mediana 2 cucharadas de postre de pasta de tomate 1 chorro de leche evaporada 120 gramos de pasta cabello de ángel Preparación:…
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Sopa wantán
Ingredientes para 4: 200 gramos de huesos de pollo 200 gramos de huesos de cerdo ½ pechuga de pollo sin piel 2 ramas de cebolla china o cebollin ½ kion o jenjibre 5 huevos de codorniz 160 gramos de col china 10 wantán relleno Preparación: 1. Debes lavar los huesos de pollo y de cerdo…
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Sopa de trigo
Ingredientes para 5: 1 cebolla morada mediana 2 tazas de trigo 500 gramos de carne de res (guiso o punta de pecho) 2 litros de agua ½ poro 150 gramos de zapallo macre 1 zanahoria grande 1 cucharada sopera de ajo molido Preparación: 1. Corta la cebolla en cuadrados pequeños y reserva. 2. En una olla…
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Sopa verde
Ingredientes para 4: 5 ramas de paico fresco 5 ramas de huacatay fresco 5 ramas de muña fresca 1 taza de hojas de culantro fresco 3 huevo 200 gramos de queso fresco 3 papa amarilla mediana 2 papa blanca mediana 1 diente de ajo Preparación: 1. Primero debes lavar y pelar las papas. 2. Debes…
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Sopa de tomate gaditana
Ingredientes para 4: 250 gramos de tomates maduros 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 2 dientes de ajos 200 gramos de pan duro 1 rama de hierbabuena 1 chorro de aceite de oliva 1 puñado de sal 1 litro de agua Preparación: 1. Lava el pimiento rojo y el verde. Córtalo en tiras…
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Sopa de tomate fria
Ingredientes para 3: 800 gramos de tomates 1 pepino 1 pimiento verde 1 cebolla 5 mililitros de vinagre de manzana 10 mililitros de vinagre de módena 100 mililitros de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 diente de ajo 1 pizca de pimienta negra Preparación: 1. Pelamos los tomates, los troceamos y los trituramos.…
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Sopa de castañas
Ingredientes para 2: 250 gramos de castañas 1 cebolla 1 trozo de puerro 1 diente de ajo 1 vaso de caldo de pollo o verduras 1 vaso de agua 50 mililitros de nata o crema de leche 1 chorro de aceite de oliva 1 puñado de sal 1 pizca de pimienta Preparación: 1. Realiza unos…