Mindblown: a blog about philosophy.
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Sopa wantán
Ingredientes para 4: 200 gramos de huesos de pollo 200 gramos de huesos de cerdo ½ pechuga de pollo sin piel 2 ramas de cebolla china o cebollin ½ kion o jenjibre 5 huevos de codorniz 160 gramos de col china 10 wantán relleno Preparación: 1. Debes lavar los huesos de pollo y de cerdo…
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Sopa de trigo
Ingredientes para 5: 1 cebolla morada mediana 2 tazas de trigo 500 gramos de carne de res (guiso o punta de pecho) 2 litros de agua ½ poro 150 gramos de zapallo macre 1 zanahoria grande 1 cucharada sopera de ajo molido Preparación: 1. Corta la cebolla en cuadrados pequeños y reserva. 2. En una olla…
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Sopa verde
Ingredientes para 4: 5 ramas de paico fresco 5 ramas de huacatay fresco 5 ramas de muña fresca 1 taza de hojas de culantro fresco 3 huevo 200 gramos de queso fresco 3 papa amarilla mediana 2 papa blanca mediana 1 diente de ajo Preparación: 1. Primero debes lavar y pelar las papas. 2. Debes…
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Sopa de tomate gaditana
Ingredientes para 4: 250 gramos de tomates maduros 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 2 dientes de ajos 200 gramos de pan duro 1 rama de hierbabuena 1 chorro de aceite de oliva 1 puñado de sal 1 litro de agua Preparación: 1. Lava el pimiento rojo y el verde. Córtalo en tiras…
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Sopa de tomate fria
Ingredientes para 3: 800 gramos de tomates 1 pepino 1 pimiento verde 1 cebolla 5 mililitros de vinagre de manzana 10 mililitros de vinagre de módena 100 mililitros de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 diente de ajo 1 pizca de pimienta negra Preparación: 1. Pelamos los tomates, los troceamos y los trituramos.…
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Sopa de castañas
Ingredientes para 2: 250 gramos de castañas 1 cebolla 1 trozo de puerro 1 diente de ajo 1 vaso de caldo de pollo o verduras 1 vaso de agua 50 mililitros de nata o crema de leche 1 chorro de aceite de oliva 1 puñado de sal 1 pizca de pimienta Preparación: 1. Realiza unos…
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Pollo en Salsa de Champiñones
Ingredientes para 4 porciones: Pechuga de pollo sin piel y deshuesada 1 pza Champiñones 8 pzas Cebolla blanca fileteada 1/2 taza Sal 1 cdita Pimienta negra molida 1 cdita Leche evaporada 1 taza Mantequilla 2 cubos Para las verduras de guarnición: Espárragos 4 pzas Brócoli 8 trozos pequeños Zanahoria baby 8 pzas Azúcar 1 cdita…
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Pechuga de pollo rellena
Ingredientes: 4 pechugas de pollo 2 huevos duros 100 g queso roquefort 50 g aceitunas negras 200 g vino blanco 200 g caldo de pollo 20 g mantequilla 2 cucharadas aceite Tomillo Perejil picado Pimienta Sal Preparación: Primero limpiamos bien las pechugas de pollo retirando la grasa. Con un cuchillo afilado las cortamos por la…
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Pollo con verduras asadas
INGREDIENTES: Pollo Zanahoria Cebolla Sal Pimienta Hierbas aromáticas Aceite Zumo de naranja o limón PREPARACIÓN: 1.en un recipiente, ponemos la cebolla y la zanahoria peladas y cortadas. 2.aderezalas con sal, pimienta, hierbas aromáticas y un hilo de aceite, y cuece a fuego máximo durante 4 minutos. 3.sacalas del micro, remuévelas y coloca encima del pollo…
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Japanese Fried Chicken
Ingredients 4 chicken thighs, cut into small pieces 3 tablespoons of soy sauce 2 tablespoons Sake (Japanese rice liquor) 1 tablespoon Mirin (Japanese sweet wine) 2 teaspoons of ginger juice 1/3 cup katakuriko (potato starch) or cornstarch frying oil Preparation: 1. Mix the soy sauce, sake, mirin, and ginger juice. 2. Marinate the chicken in…
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