Mindblown: a blog about philosophy.

Ingredientes para 2: 400 gramos de Setas variadas 1 unidad de Cebolla 2 unidades de Patatas 1 unidad de Huevo cocido ½ litro de Caldo de verduras 1 cucharada sopera de Perejil picado 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite de oliva Preparación: 1. Pelamos y cortamos a rodajas las patatas y la cebolla.…

Ingredientes para 4: 1 manojo de Espinacas 1 unidad de Cebolla blanca 1 taza de Quinoa cocinada 2 tazas de Leche entera 2 cucharadas de postre de Mantequilla 1 pizca de Pasta de ajo 3 unidades de Pan tajado 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 500 mililitros de Caldo de vegetales Preparación:…

Ingredientes para 4: 2 puerros grandes 300 mililitros de leche (1¼ tazas) ½ litro de caldo de ave ½ cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra molida 1 manojo de cebollino 1 vaso pequeño de aceite de oliva 50 gramos de champiñones Preparación: 1. Trituramos en un cuenco el cebollino con el aceite de…

Ingredientes para 3: 1 diente de Ajo ½ Cebolla blanca ½ Chile morrón verde 1 cucharada sopera de Aceite de oliva 1 Zanahoria mediana 8 Papas mediana 2 tazas de Agua (480 mililitros) ½ taza de Leche o crema 1 pizca de Paprika, perejil, orégano y romero (al gusto) 1 hoja de Laurel 1 pizca…

Ingredientes para 2: 1 unidad de Melón 3 lonchas de Jamón 3 cucharadas soperas de Nata de cocinar 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal 1 pizca de Aceite Preparación: 1. Partimos medio melón y lo cortamos en trozos pequeños para pasarlo por la batidora. 2. Agregamos sal, pimienta y tres cucharadas de nata…

Ingredientes: 150 gramos de camarones. 150 gramos de anillos de calamar. 6 unidades de tomates maduros. 4 unidades de cebolla blanca. 1 taza de vino tinto. 4 tazas de agua. 2 cucharadas de aceite de oliva. 200 ml de crema de coco. 1 cucharada de tomillo seco. Preparación: 1. Llevar una olla honda a fuego…

Ingredientes para 4: ½ k de cangrejos. 150 g de gambas. 150 g de cebollas. 150 g de puerros. 200 g de tomates. 150 g de zanahorias. 4 dientes de ajos. 3 hojas de laurel. Estragón. 100 g de harina. ¼ l de vino blanco. 1 copa de coñac. Nata líquida. 2 puerros para adornar.…

Ingredientes para 4: 1 unidad de Cebolla mediada finamente picada 2 cucharadas soperas de Mantequilla 3 cucharadas soperas de Harina de trigo ¾ taza de Leche (180 mililitros) ¼ taza de Queso blando cremoso 1¼ tazas de Caldo de pollo 1 lata de Maíz dulce 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida…

Ingredientes para 4-6: 1 col lombarda (pequeña) 1 puerro 1 manzana 1 cebolleta 2 patatas 80 g de pan (de víspera) aceite de oliva virgen extra sal perejil Preparación: 1. Calienta un chorrito de aceite en una cazuela grande. 2. Retira la parte inferior, superior y la primera capa del puerro. Hazle un corte en…

Ingredientes para 4: 1 lechuga grande 1 cebolla 2 patatas 1 l de caldo de ave 75 ml de nata líquida 1 zanahoria 1-2 ramas de apio 1 cucharada de pipas de girasol 1 cucharada de maíz cocido aceite de oliva virgen extra sal 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo perejil Preparación: 1. Calienta…