Mindblown: a blog about philosophy.
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Arroz con Pollo Colombiano
Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 libra de arroz Pimentón Ajo Cebolla cabezona Zanahoria Arveja Habichuela Salchicha o chorizo Agua Sal Color Preparación: Cocina la pechuga, agrega una pizca de sal y media cebolla cabezona, cuando esté cocinada la pechuga retira para que se enfríe, también saca la cebolla. En otra olla, agrega un chorrito…
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Pollo con verduras asadas
INGREDIENTES: Pollo Zanahoria Cebolla Sal Pimienta Hierbas aromáticas Aceite Zumo de naranja o limón PREPARACIÓN: 1.en un recipiente, ponemos la cebolla y la zanahoria peladas y cortadas. 2.aderezalas con sal, pimienta, hierbas aromáticas y un hilo de aceite, y cuece a fuego máximo durante 4 minutos. 3.sacalas del micro, remuévelas y coloca encima del pollo…
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Pollo asado con manzana
INGREDIENTES: 1 pollo de corral de unos 2.5 kilos 3 manzanas Frutos secos Romero Tomillo 1 vaso de vino dulce 1 limón 1 rama de canela Aceite de oliva Sal y pimienta PREPARACIÓN: 1.precalienta el horno a 200°,y limpia el pollo y salpimentalo por dentro y por fuera. 2.rellenalo con hierbas, la canela, la mitad…
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Pechuga de pollo en escabeche de manzanilla
INGREDIENTES: 4 pechugas de pollo limpia 3 zanahoria 1 cebolla grande 1 pimiento verde 2 ajos 1 hoja de laurel 100 ml de aceite de oliva virgen 50 ml de vinagre de buena calidad 150 ml de vino manzanilla 100 ml agua Sal y pimienta PREPARACIÓN: 1.sazonamos y doramos las pechugas de pollo en una…
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Rollito de pollo y beicon
INGREDIENTES: 4 pechugas de pollo 16 lonchas de Bacon 300 gr de cebollitas francesa 1 vaso de vino blanco 3 cucharadas de azúcar blanco 1 sobre azafrán 1 Brik de nata liquida para montar(200ml) 150 gr queso azul Sal Perejil romero Pimienta negra Aceite de oliva PREPARACIÓN: 1.abriremos las pechugas de pollo al medio sin…
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Pechugas de pollo al horno con pak choi
INGREDIENTES: 500 gr de pechuga en filetes 4 pak choi 80 gr de tomate deshidratados Sal Pimienta blanca Aceite de oliva virgen extra PARA EL ADEREZO 1 cucharada mayonesa light 1 cucharada mostaza a la antigua 1 cucharada miel 1/2 manzana 1/2 lima exprimido en zumo PREPARACIÓN: 1.calentamos medio vaso con agua en el microondas,…
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Pechuga de pollo con níscalos, acerolas y castañas
INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo (4 trozos) 200 gr níscalos 8 castañas asadas y peladas 150 gr acerolas Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Hiervas provenzales Romero fresco PREPARACIÓN: 1.limpiamos y lavamos los níscalos, cortamos en laminas y salteamos junto con las acerolas y las castañas asadas y peladas, en una sartén con 3…
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Tacos de pollo y aguacate
INGREDIENTES: 8 tortillas de maíz 4 muslitos de pollo 2 aguacates 1 tomate 2 zanahorias 1 calabacín 1 cebolla 2 ajos Hoja de lechuga 1 lima Cilantro Queso crema Yogur natural Aceite Pimienta y sal PREPARACIÓN: 1.pela la cebolla y córtala en juliana, pochala en una sartén con 2 cucharadas de aceite 15 minutos y…
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Pollo rustino casero al vino de jerez
INGREDIENTES: 1 pollo cortado en octavos 8 tomates cerezas 2 cebollas 3 dientes de ajo 150 ml de vino blanco 7 clavos de olor 1 ramita laurel Aceite de oliva Sal Pimienta negra PREPARACIÓN: 1.lavar los tomates, secarlos y partirlos por la mitad, pelar las cebollas y cortarlas en plumas, lavar las hojas de laurel…
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Pollo asado con puré de cebolla y melocotón
INGREDIENTES: Para 4 personas 1 pollo de 2 kilos 2 cebollas blancas dulces 1 puerro la parte blanca 1 melocotón grande y maduro Sal PREPARACION: 1.limpiamos bien el pollo de exceso de grasa y sazonamos bien por la parte inferior y exterior. 2.colocamos en una fuente de horno a no ser que sea muy grande…
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